EL AZUCAR SU MAS DULCE ENEMIGO

Susan Smith Jones, autora del articulo the main ingredients; positive thinking, exercise and diet  {los principales ingredientes;  pensamientos positivos,  Ejercicio y alimentación} me han permitido utilizar  estos datos.

El azucar es, probablemente, la sustancia mas peligrosa que ingerimos  A pesar de esto, el numero de consumidores ha aumentado enormemente en los últimos  tiempos y la tendencia seguira en ascenso, He aquí las aterradoras estadísticas;

Hace un siglo y medio  , los norteamericanos consumían anualmente un promedio de kilo y medio de azucar por persona , en la actualidad el consumo anual por persona es de 57 kilos, o sea, algo mas de medio kilo cada tres dias, equivalente a 35 cucharaditas  o sea {350 calorias al dia} si tomamos en consideracion que el cuerpo humano solo puede digerir dos cucharaditas de azucar simultaneamente, las consecuencias de tal adiccion son tremendas e inevitables. El azucar es, segun mi criterio, un producto hecho por el hombre. su fuente original de provision {betal, cana de azucar o maiz}  se a degenerado tanto a traves de los procesos de refinamiento, que carece ya de todo valor alimenticio y la corriente sanguinea lo absorbe casi al instante esta absorción tan rápida es peligrosa porque eleva los niveles de azucar de la sangre exageradamente. en consecuencia, usted entrara en calor, se sentira mas despejado y con mayor energia. pero !cuidado! su cuerpo ha quedado fuera de todo control y produce demasiada insulina, el antídoto del cuerpo contra el azucar.la insulina  es mas potente que la glucosa y, por eso, baja los niveles de azucar mucho mas de lo normal. usted sentira cierto mareo, debilidad, nerviosismo y un deceo incontrolable de comer dulce. algunas personas experimentan fuertes dolores de cabeza, acompanados de una sensacion de inseguridad e irritabilidad que, incluso, podria conducir a desordenes mentales y emocionales tanto la hipoglucemia como la diabetes son enfermedades ocacionadas por desordenes en los niveles de glucosa de la sangre. el mejor antidoto para el choque diabetico es una alta dosis de carbohidratos  complejos. como estos deben pasar por dos -y algunas veces tres- etapas digestivas antes de entrar al torrente sanguineo convertidos en azucar, son una fuente constante de energia, con la ventaja de que carecen de los efectos nocivos del azucar refinada. desgraciadamente, muy pocas personas estamos dispuestas a prescindir en su totalidad de algun tipo de edulcorantes en las comidas. desde que nacemos estamos acostumbrados a ingerirlos. por lo que es dificil privarse de ellos. en vista de lo anterior, hay otras alternativas para sustituir el azucar.

por ejemplo la miel de maple completamente pura,   y  la miel  sin filtrar y sin calentar el calentamiento destruye varios de sus nutrientes.